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根據《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國環境影響評價法》和《環境影響評價公眾參與暫行辦法》的要求，淄博明新化工有限公司委托江蘇綠源工程設計研究有限公司對張一分廠整體搬遷改造項目進行環境影響評價，現將項目環境影響評價的相關信息公告如下

一、建設項目情況簡介
淄博明新化工有限公司決定在淄博明新化工有限公司北灃廠區內新建張一分廠整體搬遷改造項目，項目總投資為1500萬元。
二、建設項目對環境可能造成影響的概述

試驗得出，制作油炸薯條時，原料馬鈴薯應避免低于10℃保存。在溫度較低時，馬鈴薯中的部分淀粉會轉化成還原糖，經油炸加工后，丙烯酰胺的含量上升。將馬鈴薯切片后在60℃溫水中浸泡15min再進行油炸加工，經檢測，用此法制成的油炸薯條中的丙烯酰胺含量降至40~70μg/kg，比原來降低5~10倍，同時還保留了原有的烹調效果。研究發現：用70℃熱水浸泡馬鈴薯40min后，油炸產品中丙烯酰胺的含量降低了91%；用50℃熱水浸泡馬鈴薯70min后，在190℃高溫下進行油炸加工，丙烯酰胺含量僅為28μg/kg；用檸檬

丙烯酰胺主要存在于煎炸、焙烤等經過高溫加工的食品中。研究指出，油炸溫度和油炸時間是影響油炸薯條中丙烯酰胺含量的主要因素。隨著油炸溫度的升高和油炸時間的延長，產品中丙烯酰胺含量明顯上升。加工過程中，將溫度控制在120℃以下，丙烯酰胺的生成量較少；而當油溫從120℃升高到180℃時，產品中丙烯酰胺含量增加了58倍。
當焙炒溫度在120~180℃時，降低加工溫度和減少加熱時間可以減少咖啡中丙烯酰胺的生成量；當焙炒溫度在200℃以上時，隨著溫度和時間的增加，丙烯酰胺的最終生成量會相應減少。因此，在食品加工過程

丙烯酰胺為人造化合物，在自然環境中并不存在。由于丙烯酰胺廣泛用于多種行業，其生產過程和聚丙烯酰胺等聚合物生產過程會有殘余的丙烯酰胺單體通過工業廢水、廢渣進入水體、土壤和大氣等環境介質。丙烯酰胺已在各種工業污水中檢測到。美國對工廠周邊環境的監測顯示，某丙烯酰胺生產工廠排污口下游河流中含有丙烯 酰胺，濃度為1.5mg·L-1；6個生產丙烯酰胺或聚丙烯酰胺的工廠附近土壤或沉積物中檢測到丙烯酰胺濃度>0.02mg·L-1，附近空氣中檢測到的丙烯酰胺平均水平>0. 2μg·m-3，以蒸氣或微粒形式存在。聚丙烯酰胺或